Si alguna vez ha probado un queso etiquetado como de oveja y le ha parecido “uno más”, es posible que no fuera el verdadero. En el mercado hay muchas imitaciones que buscan aprovechar la fama de este queso, pero hay detalles que marcan la diferencia. ¿Quiere saber cómo distinguir un auténtico queso de oveja? Siga leyendo y no se deje engañar.
4 claves para distinguir una auténtico queso de oveja de otros
1. La corteza: un patrón inconfundible
El queso de oveja tiene una corteza con un trenzado característico en los laterales y una flor en la parte superior e inferior. Este relieve se debe a los moldes tradicionales en los que se prensa el queso. Si el queso que tiene delante no presenta este detalle, probablemente no sea de oveja.
2. El aroma y el sabor
El queso de oveja auténtico tiene un aroma intenso, con notas de leche de oveja, frutos secos y hierba seca. En boca es firme, ligeramente mantecosa, con un equilibrio entre el dulce, el ácido y el salado. Si el sabor le resulta plano o demasiado suave, podría tratarse de una imitación.
3. El etiquetado
En la etiqueta debe aparecer la palabra “de oveja” de forma clara. Si ve términos como “tipo oveja” o “estilo queso de oveja”, desconfíe.
4. Dónde comprarlo
Si quiere asegurarse de que está adquiriendo un queso de oveja auténtico, lo mejor es comprarlo en tiendas especializadas o directamente a productores con certificación.
En Señorío de Villahermosa le ofrecemos quesos con denominación de origen garantizada y con todo su sabor original.
Visite nuestra tienda online en la que podrá encontrar una amplia variedad de auténticos quesos de oveja: queso de oveja en AOVE, al romero, curado, en manteca de cerdo, entro otros. Haga su pedido hoy mismo y disfrute con la certeza de que está degustando una joya gastronómica única.