
SOBRE NOSOTROS
Somos una pequeña cooperativa, constituida en el año 2.002. Cuenta con seis socios, todos ganaderos de Villahermosa, una localidad de 2.000 habitantes enclavada en la comarca del Campo de Montiel.
La cooperativa cuenta con dos trabajadores fijos, siendo el medio de vida de unas quince familias, “algo muy importante en una comarca donde la despoblación está haciendo estragos”.
Producimos en torno a 40.000 kilogramos al año, unas 20.000 piezas, de queso curado, semicurado, tierno, curado al romero y curado en manteca elaborados con la leche de unas 4.000 ovejas.
Nuestra peculiaridad de los quesos “Señorío de Villahermosa” radica en el clima y los pastos del término municipal de la localidad, a una altitud elevada, con una pluviometría favorable, con un clima con muchas diferencias de temperatura y con un terreno pleno de nacimientos de arroyos y ríos, como el Cañamares, afluente del Guadiana, que da nombre a la cooperativa. Todo ello se traduce en una leche de alta calidad, perfecta para la elaboración de quesos puros de oveja.
En la actualidad, prácticamente el 90% de la producción la vendemos en la propia comarca y el resto en Madrid o ciudades de la costa mediterránea.
COMUNICADO DE PRENSA
Reconocimiento mundial para tres quesos de una pequeña cooperativa del Campo de Montiel
“Señorío de Villahermosa”, de la cooperativa ganadera “Río Cañamares”, de Villahermosa (Ciudad Real), obtiene tres medallas en los premios World Cheese Awards 2018
Tres quesos de la cooperativa ganadera ‘Río Cañamares’, de Villahermosa (Ciudad Real), han obtenido tres importantes reconocimientos en los premio World Cheese Awards 2018, celebrados este fin de semana en la localidad noruega de Bergen. Se trata del concurso de quesos más importante del mundo, en el que en esta edición han competido 3.472 piezas procedentes de más de 40 países.
La directiva de la cooperativa explica que es la primera vez que presentan los quesos a un concurso, y decidieron empezar “a lo grande” participando en el más importante del mundo. Sobre los reconocimientos afirma que “interiormente teníamos buenas sensaciones pues nuestros quesos son de gran calidad, pero no ha dejado de ser una gran sorpresa”. Añade con ilusión que “una vez dado el primer paso vamos a seguir presentándonos a concursos”.

QUESOS PREMIADOS

MEDALLA DE ORO
Categoría curados

MEDALLA DE ORO
Categoría curados al romero
