Detrás de cada buen queso manchego artesanal hay una historia que merece la pena contar. En nuestro caso, comienza en un pequeño pueblo del Campo de Montiel, Villahermosa, donde la elaboración de queso forma parte del día a día desde hace generaciones.
En Quesería Señorío de Villahermosa elaboramos nuestros quesos de forma artesanal, con leche de oveja manchega recogida en la comarca, donde los pastos y el clima le aportan un sabor único. No trabajamos a lo grande, preferimos hacer las cosas bien. Con calma, cuidando cada detalle. Así es como entendemos el verdadero queso manchego artesanal.
¿Qué diferencia a un queso manchego artesanal?
Cuando uno prueba un queso manchego artesanal, lo nota. No solo en el sabor, también en la textura, en el olor… incluso en el aspecto. No hay dos piezas iguales, y eso forma parte de su encanto.
La clave está en la materia prima: usamos leche de oveja manchega, sin mezclas. Después viene el proceso, que sigue los pasos tradicionales: moldeado a mano, curación lenta en nuestras cámaras, volteos periódicos, control de temperatura y humedad… Todo ello sin acelerar nada.
El resultado es un queso de verdad, con carácter, que no necesita añadidos ni artificios para destacar.
Descubra nuestras variedades de quesos
En nuestra tienda online encontrará una selección de quesos manchegos artesanales elaborados en nuestra quesería:
- Queso tierno
- Queso semicurado
- Queso curado
- Queso curado al romero
- Queso curado en manteca
- Queso fresco de oveja
- Queso de oveja en aceite de oliva
- Cada uno con su personalidad, pero todos con la misma esencia: sabor a campo, a tradición y a compromiso con lo bien hecho.
Si busca un queso con historia, sabor y raíces, el queso manchego artesanal de Señorío de Villahermosa es justo lo que necesita. Visite nuestra tienda online ahora y eche un vistazo a nuestra variedad.